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Date de publication de la raison d'être : 15/07/2024
La raison d'être de cette prise de conscience écologique repose sur 3 constats : la "malbouffe" engendre un surcroît de souffrance animale autant que des déséquilibres sanitaires et alimentaires dangereux pour les êtres humains, le gaspillage alimentaire contribue à augmenter l'inégalité entre ceux qui mangent pas, peu et/ou mal et ceux qui mangent trop mais mal, enfin la crise énergétique actuelle oblige ceux qui nourrissent les autres (les restaurants) à réduire leur consommation et éviter les excès inutiles et destructeurs. L'aspect économique de notre société est indiscutable mais nos principes écologiques et sociaux le sont tout autant. Notre investissement écologique est essentiel et nous paraît indispensable.
Date de publication de la mission : 15/07/2024
Pour accomplir sa mission, la société a pris les objectifs sociaux et environnementaux suivants : réduire la malbouffe, limiter le gaspillage, atténuer l'empreinte carbone du restaurant.