LA MAISON DU BARISTA

"Valoriser le savoir-faire du barista et promouvoir un café de spécialité respectueux des producteurs et de l'environnement, tout en créant des expériences uniques, éthiques et traçables pour chaque tasse."

Nos engagements

1. Engagement pour valoriser le savoir-faire du barista :

• Description : Nous nous engageons à former en continu nos baristas pour développer leur expertise et garantir un service d'excellence autour du café de spécialité. En parallèle, nous valorisons et promouvons le métier de barista auprès du grand public en organisant des ateliers, des sessions de dégustation, et en commercialisant du matériel spécialisé. Nous mettons en lumière le rôle essentiel du barista dans l'extraction et la préparation d'un bon café, sensibilisant ainsi les consommateurs à leur savoir-faire.
• Indicateur de réussite : Nos baristas bénéficieront chaque année d'une formation continue et seront soutenus pour participer à des compétitions de café, avec un objectif de participation d'au moins un (1) championnat national ou international. Nous organiserons également des événements publics annuels dédiés à la découverte du métier de barista.

2. Engagement pour promouvoir un café de spécialité éthique et durable :

• Description : Nous nous engageons à nous approvisionner en café de spécialité traçable, respectueux des producteurs et des pratiques environnementales durables, et d'en faire la promotion auprès des consommateurs.
• Indicateur de réussite : la majorité de notre café sera acheté auprès de producteurs qualifiés pour leurs pratiques éthiques et durables, avec une traçabilité complète des lots de café.

3. Engagement pour la sensibilisation et l'éducation du consommateur :

• Description : Nous nous engageons à offrir à nos clients des expériences uniques et enrichissantes en lien avec la découverte du café de spécialité, afin de promouvoir une consommation plus consciente et responsable.
• Indicateur de réussite : Organisation d'événements pédagogiques et expérientiels (dégustations, ateliers, conférences) pour favoriser une meilleure compréhension et appréciation de la consommation du café de spécialité.