CODBAR

Créer une alternative durable dans l'industrie du bar puis accompagner la transition écologique de la filière

Elle se donne pour mission de poursuivre les objectifs suivants, afin de promouvoir une consommation plus vertueuse, une sensibilisation aux risques liés à la surconsommation de boissons alcoolisées et de mettre en avant des alternatives de moments de convivialité liés à des découvertes gustatives :

• Réaliser minimum 30% des achats des alcools et consommables pour les cocktails en bio ou commerce équitable certifiés (AB, Fairtrade) avec l'objectif d'atteindre 100% au cours de la vie de la société.
• Réaliser minimum 30% des achats en frais en produits français et de saison.
• S'approvisionner en fruits et légumes « hors calibres » sauvés du gaspillage principalement.
• Mettre en place un système de consigne avec la plupart des fournisseurs récurrents.
• Réduction des plastiques à usage unique.
• Ré-emploi des déchets (réutilisation en décoration ou contenants).
• Sensibiliser aux risques liés à la surconsommation d'alcool et proposer des alternatives.